4、等到儿菜翻炒至变色以后加入适量的盐和蚝油翻炒匀称加入蚝油可以增加这道菜的鲜亮让这道菜吃起来越发的鲜味！不知道你们是不是喜欢这道鲜味的儿菜炒腊肠呢？
3、在热锅中倒入适量的食用油等油烧至七八成热的食物将辣椒碎和蒜末倒入油内翻炒出香味然后将腊肠丁倒入锅内翻炒待腊肠翻炒至透明以后将切好的儿菜片倒入锅内翻炒。
南方人最爱吃的时令蔬菜只存在现在这个当季过了就买不到了
作为一种受接待的时令蔬菜南方人使用儿菜制作出了种种鲜味的食材也通过差别的烹饪方式来体现它的鲜味通过边、炸、凉拌、烩、做汤、腌制等多种方式让儿菜的鲜味流传的更远。
下面小编给大家先容一种儿菜特别受接待的服法——儿菜炒腊肠听说许多人去到南方都喜欢品尝这道菜一起来学习一下如何烹饪鲜味的儿菜炒腊肠吧！
“儿菜”在差别的地域有些差别的名字之所以叫它“儿菜”就是因为在它粗大的根部上围绕生长了许多个翠绿的芽包特别像母亲抱着自己的儿子。儿菜的颜色特此外鲜亮、嫩绿的菜叶、皎洁的菜心；这种儿菜闻起来具有荠菜的清香可是口感要比荠菜富厚的多吃起来特此外细腻；儿菜含有富厚的钙、铁、磷、以及多种维生素它不仅营养富厚而且功效多多听说经常食用儿菜具有解毒消肿、防癌抗癌、促进肠胃消化、增进食欲等多种功效。我想正是因为这些原因才使得儿菜在南方如此受接待吧！
我们国家因为地理和气候的原因南方和北方之间存在着很大的差异这就导致南北两地人们的生活习惯、饮食习惯等有些很大的差异其中饮食文化方面的差异是特别显着的。
今天小编带来了一种南方特别受接待的蔬菜而且这道蔬菜只存在于现在这个季节在其他季节哪怕花高价也买不到你们知道是什么吗？它的名字叫做“儿菜”相信许多人都没有听过这种菜！我们一起来看一下吧！
南方人最爱吃的时令蔬菜只存在现在这个当季过了就买不到了
1、准备食材。这道菜所需要的食材并没有许多大家只需要准备一些新鲜的儿菜、一根腊肠以及几根辣椒、几瓣蒜就可以了。
4、等到儿菜翻炒至变色以后加入适量的盐和蚝油翻炒匀称加入蚝油可以增加这道菜的鲜亮让这道菜吃起来越发的鲜味！不知道你们是不是喜欢这道鲜味的儿菜炒腊肠呢？
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